










□玄米醬油麹
有機玄米麹と有機醬油を
じっくり発酵させ、加熱処理をせず
生のままお届けします^ ^
醬油糀は塩糀と同じく酵素が生きているので
お肉やお魚のタンパク質を分解し、柔らかくそして素材の旨味をさらに引き出してくれます^ ^
素材を漬け込みことでさらに美味しく☆
もちろん、漬け込み以外にそのままでも
旨味たっぷりな醬油糀は味付けに是非ご利用下さい^ ^
生のままだからこそ
そのまま納豆にかけたり、生卵に和えたり…ドレッシングに加えたり♪
加熱利用以外にも、お醤油のような感覚で使ってみてください。
醤油糀の旨味成分は塩糀の十倍とも言われています^ ^
お醤油は有機大豆を木桶で仕込まれた歴史ある
選りすぐりの有機醬油です。
玄米糀とじっくり発酵させ、
使いやすいようにペースト状に攪拌しています。
玄米糀と有機醤油を発酵させた
お腹で大活躍な、発酵調味料です♪
□170ml
□10℃以下で保存してください
□有機玄米糀 有機大豆醤油
そのまま生でお醤油のような感じでまず召し上がって下さい^_^
ペロリと舐めたらしっかりした旨味にニンマリ^ ^です♪
※酵素が生きている為(発酵中)
容器が膨張していまっている場合がございますが、中身は安心して召し上がって頂けます。
シンクで口をゆっくり開けガスを抜いてあげてください^ ^
□豚肉を漬け込んだり
醬油糀とお味噌、味醂
1:1:1 で漬け込んでもおいしいです^ ^
□唐揚げ
□豚キムチ
□キムチ鍋
□納豆
□お豆腐
□油揚げに塗ってグリルで焼きあげたり
□シャケの醤油糀焼き
□牛丼