












□繋 TUNAGU
400g
あやこみそ全ての大豆を掛け合わせました。
白大豆、黒豆大豆、青大豆
玄米糀・白米糀
香り華やかエレガントな甘みのある大豆、大豆自体の味が濃く、パンチがある大豆、全体をまとめる優しい旨み穏やかなニュートラルな大豆。
補い合い、引き立て合いながら
それぞれの大豆が手を繋ぐように。
点と点が繋がる先に見える世界に思いを込めて
◇あやこみそ◇
有機栽培大豆
有機栽培米で手入れされた麹
昔ながらの製法で仕上げられた海の精で
良質な素材でシンプルに仕上げました。
10ヶ月から1年
杉桶でじっくり発酵した味噌です。
‘アタリ’大豆が仕込まれています。
そのままの大豆がひょっこり現れたら
あたり〜!
なんだかいいことある予感♪
シンプルに、お湯を注げば お味噌汁に♪
鰹節や、乾燥わかめ、糸寒天をひとつまみ
職場でもカップさえあれば、即席と言えども
栄養満点な一杯です♪
おにぎりに、炒め物に…トマト煮込み などの煮込み料理にも 短時間でもコクを 加えてくれます♪
「美しさは健康な心と身体があってこそ」